Etimekli Çilekli Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket etimek (yaklaşık 20-25 adet)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 500 gram çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, muhallebi hazırlamak için tencerede süt, toz şeker, un ve nişastayı karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, bir çay bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın ve soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.
- Çilekleri yıkayıp temizleyin, dilimleyin. Etimekleri bir kase süte batırıp çıkararak ıslatın.
- Pasta kalıbının tabanına ıslatılmış etimekleri dizin. Üzerine muhallebi karışımının bir kısmını yayın, çilek dilimlerini serpiştirin. Bu işlemi kat kat tekrarlayın, en üste muhallebi ve çilek koyun.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içi serpebilirsiniz. Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyip süsleyerek sunun.
İpuçları:
- Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, aksi halde şanti eriyebilir.
- Çilekleri taze kullanırsanız daha lezzetli olur; dondurulmuş çilek kullanacaksanız suyunu süzdürün.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz kıvamı daha iyi oturur.
Not: Bu tarif, hafif ve serinletici bir tatlı seçeneğidir, özellikle yaz aylarında tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
