Eritilmiş çikolatalı mozaik pasta nasıl yapılır?
Çikolata tutkunları için hazırlanan bu nefis mozaik pasta, bitter çikolatanın zengin aromasıyla kakaolu bisküvilerin gevrek dokusunu birleştiriyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla evde kolayca yapabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizi mutlu edecek bir lezzet şöleni sunuyor.
Eritilmiş Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kakaolu bisküvi (kırılmış)
- Üzeri için: Pudra şekeri veya çikolata sosu
Yapılışı:
- İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Eritme işlemi sırasında karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, kırılmış kakaolu bisküvileri ilave edin ve spatula ile hafifçe karıştırarak bisküvilerin dağılmasını sağlayın.
- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın ve üzerini pudra şekeri serperek veya çikolata sosu gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Çikolatayı eritirken çok yüksek ısı kullanmayın, aksi takdirde çikolata yanabilir.
- Bisküvileri çok küçük parçalar halinde kırmayın, böylece pastada mozaik görünümü daha belirgin olur.
- Pastayı dilimlerken bıçağı ısıtırsanız daha temiz kesim elde edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Eritilmiş çikolatalı mozaik pastayı, yanında bir bardak süt veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Özellikle çay saatleri için ideal bir lezzettir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
