Erikli Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Erikli pasta, yaz aylarında taze eriklerle hazırlanan ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlıdır. Hem hafif hem de meyvenin doğal ekşiliğiyle dengeli bir tat sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz erikli pasta için gerekli malzemeler, genellikle 8-10 kişilik bir pasta için uygundur. Malzemeler, pasta tabanı, erikli iç dolgu ve üzeri için ayrı ayrı listelenmiştir.
Pasta Tabanı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ (veya 100 gram tereyağı, oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı süt
- 1 tutam tuz
Erikli İç Dolgu İçin Malzemeler
- 500 gram taze erik (tercihen can eriği veya yeşil erik, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- Yarım su bardağı toz şeker (eriklerin ekşiliğine göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- 1 paket vanilya (aroması için)
- Yarım limon suyu (eriklerin kararmaması ve tat dengelemesi için)
Pasta Üstü ve Süsleme İçin Malzemeler
- 200 ml krema (tercihen taze krema veya paket krem şanti)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (krema için)
- Taze nane yaprakları veya file badem (süsleme için, isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak, erik dilimleri veya meyve parçaları (görsel çekicilik için)
Notlar ve İpuçları
- Erikleri önceden pişirerek iç dolguyu hazırlayabilirsiniz; bu, pastanın daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar.
- Pasta tabanını pişirdikten sonra soğumaya bırakın, ardından iç dolgu ve kremayı ekleyin.
- Erikler mevsiminde değilse, dondurulmuş erik kullanabilirsiniz, ancak şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.
- Bu tarif, temel bir erikli pasta içindir; farklı varyasyonlar için çikolata sosu veya fındık ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
