Erik pasta tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan eriklerle hazırlanan bu nefis pasta, hem göz alıcı görüntüsü hem de hafif dokusuyla sofraları süslüyor. Taze eriklerin tatlılığıyla kıtır bir kek buluşuyor, ortaya çıkan lezzet yaz akşamlarına eşlik edecek enfes bir tatlıya dönüşüyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailecek keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erik Pastası Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Erik pastası, yaz aylarının taze ve hafif tatlısı olarak tercih edilen, meyvenin doğal tatlılığıyla harmanlanmış nefis bir tariftir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz erik pastası için malzemeler ve adım adım yapılış rehberi. Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişilik bir pasta için uygundur ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi 40-50 dakikadır.

Malzemeler:

Kek için
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Üzeri için
10-12 adet taze erik (olgunlaşmış, dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı toz şeker (eriklerin üzerine serpmek için)
1 yemek kaşığı tereyağı (erikleri sotelemek için, isteğe bağlı)
Servis için
Pudra şekeri veya dondurma (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Erikleri hazırlayın: Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin. İsterseniz, bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile erik dilimlerini 2-3 dakika soteleyip yumuşatabilirsiniz, bu pastaya daha yoğun bir aroma katacaktır.
3. Kek hamurunu hazırlayın: Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını (kullanıyorsanız) eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile tüm malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya dikkat edin.
5. Kalıba dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
6. Erikleri yerleştirin: Dilimlenmiş erikleri kek hamurunun üzerine düzenli bir şekilde dizin. Üzerlerine 2 yemek kaşığı toz şekeri serpin, bu eriklerin karamelize olmasını sağlayacaktır.
7. Pişirin: Pastayı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
8. Soğutun ve servis yapın: Pastayı fırından çıkarın, 10-15 dakika kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.

İpuçları:

Eriklerin olgun ve tatlı olması pastanın lezzetini artırır. Eğer ekşi erik kullanıyorsanız, şeker miktarını biraz artırabilirsiniz.
Pastayı daha nemli yapmak için, piştikten sonra üzerine şerbet (örneğin, erik suyu ve şeker karışımı) gezdirebilirsiniz.
Bu tarifi farklı meyvelerle (elma, şeftali) deneyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu erik pastası, hafifliği ve meyveli dokusuyla yaz akşamları için mükemmel bir seçenek olacaktır. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar