Elmalı ve Pudingli Alman Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilyalı puding
- 2 su bardağı süt (puding için)
- Yarım su bardağı toz şeker (puding için)
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle puding hazırlanır. Bir tencereye 2 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilyalı puding eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Elmalar soyulur, kabukları ve çekirdekleri çıkarılır. İnce dilimler halinde doğranır. Üzerine tarçın serpilip karıştırılır.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine süt, sıvı yağ, vanilya şekeri eklenip karıştırılır.
- Un ve kabartma tozu elekten geçirilerek sıvı karışıma eklenir. Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar spatula ile karıştırılır.
- Yağlanmış bir fırın kabına hamurun yarısı dökülür. Üzerine tarçınlı elma dilimleri düzgünce yerleştirilir.
- Soğuyan puding, elmaların üzerine yayılır. Kalan hamur, pudingin üzerine dökülerek eşit şekilde yayılır.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
- Fırından çıkan pasta, oda sıcaklığında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
İpuçları:
- Elmaları kararmaması için limon suyuna batırabilirsiniz.
- Puding soğumazsa hamurla karışabilir, bu yüzden iyice soğumasını bekleyin.
- Pastanın üzeri çabuk kızarmaya başlarsa fırının kapağını hafif aralayabilir veya üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
