Elmalı turta tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli?
Lezzetli bir elmalı turta yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci burada. Hamurun kıtır kıvamından elmalı iç harcın nefis aromasına kadar her detay, evde kolayca uygulayabileceğiniz şekilde anlatılıyor.
Elmalı Turta Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler:
- Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Elmalı iç harcı için
- 4-5 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Hamur hazırlığı: Un, soğuk tereyağı, toz şeker, yumurta, vanilin, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaba alın. Tüm malzemeleri karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- İç harç hazırlığı: Elmaları soyup rendeleyin veya küp küp doğrayın. Tencereye elmaları alıp şeker, tarçın ve limon kabuğu rendesi ile birlikte kavurun. Elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tereyağı ve dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Turta şekillendirme: Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı merdane ile açıp turta kalıbına yerleştirin. Kenarlarından taşan kısımları kesin. Soğumuş elmalı iç harcı hamurun üzerine yayın.
- Üst kapatma: Kalan hamuru merdane ile açın ve dilimler halinde kesin veya bütün olarak elmalı harcın üzerine kapatın. Kenarları bastırarak birleştirin. Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürüp tarçın serpebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamur malzemelerinin soğuk olması turtanın kıtır olmasını sağlar
- Elmalı iç harcı tamamen soğumadan hamura koymayın
- Dilimlenmiş hamur yerine örgü şeklinde de süsleme yapabilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
