Elmalı Turta Pastası Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Elmalı turta, hem ev yapımı hem de misafirler için harika bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Gerekli Malzemeler:
- Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Elmalı iç harcı için
- 4-5 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi elma)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı su veya elma suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Üzeri için
- 1 yumurta sarısı (parlaklık için)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis öncesi)
Yapılışı:
- Hamuru hazırlama
- Bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla unla birleştirerek kum kıvamına getirin.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip yoğurun, top haline getirip streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Elmalı iç harcı hazırlama
- Elmaları soyup küp küp doğrayın, limon suyuyla karıştırın (kararmasını önlemek için).
- Tavada tereyağını eritin, elmaları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Şeker, tarçın ve suyu ekleyip elmalar yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
- Turta montajı ve pişirme
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Hamurun 2/3'ünü turta kalıbına (23-25 cm) açın, kenarları düzeltin.
- Soğuyan elma harcını hamurun üzerine yayın.
- Kalan hamuru şeritler halinde kesip üst kısma örerek yerleştirin.
- Yumurta sarısını fırçayla sürün, 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Servis
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun, pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Elmaları çok ince doğramayın, pişerken dağılabilirler.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak iç harca kuru üzüm veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir elmalı turta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
