Elmalı Pudingli Pasta: Tarifi ve Malzemeler
Elmalı pudingli pasta, hem meyvenin doğal tatlılığını hem de pudingin kremsi dokusunu birleştiren, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilir. İşte detaylı tarifi ve kullanılan malzemeler:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma, daha mayhoş bir tat için)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket elmalı puding (yaklaşık 80-90 gram)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- 1 avuç ceviz veya fındık (üzeri için, opsiyonel)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbını hazırlayın.
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir kasede, üzerine tarçın serperek karıştırın ve kenara alın. Bu, elmaların tatlılığını dengeleyecektir.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya çırpıcıyla yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız doğranmış elmaları hamura ekleyin ve homojen şekilde dağılmalarını sağlayın. İsterseniz, ceviz veya fındık gibi kuruyemişleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pasta pişerken, pudingi hazırlayın. Bir tencereye puding tozunu ve 2 su bardağı sütü ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından, üzerine hazırladığınız pudingi eşit şekilde yayın. Pudingin soğumasını bekleyin, bu sırada puding katılaşacaktır.
- Son olarak, pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Üzerini tarçın veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Elmaları doğradıktan sonra limon suyuyla karıştırırsanız, kararmalarını önleyebilirsiniz.
- Pudingi daha kremsi yapmak için, pişirdikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu yüzden buzdolabında bekletmeyi atlamayın.
Bu tarifle, ev yapımı nefis bir elmalı pudingli pasta hazırlayabilir, sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
