Elmalı Pasta Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Elmalı Pasta İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- Üzeri için pudra şekeri veya dövülmüş ceviz
Elmalı Pasta Hazırlanış Aşamaları:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada az miktarda tereyağı ile elmaları yumuşayana kadar pişirin, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına hamurun yarısını dökün, üzerine soğumuş elma karışımını yayın.
- Kalan hamuru elmaların üzerine dökerek yayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları pişirirken fazla suyunu çekmesini önlemek için kısık ateşte pişirin.
- Kek hamurunun kabarması için kabartma tozunu taze kullanmaya özen gösterin.
- Fırın sıcaklığını pastanın üzeri kızarmaya başlayınca 160°C'ye düşürerek içinin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
