Elmalı Pasta Tarifi: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet
Elmalı pasta, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olarak özellikle sonbahar ve kış aylarında sıkça tercih edilir. İçindeki tarçınlı elma dolgusu ve yumuşak kekiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir elmalı pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Elmalı iç dolgu için
- 4 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya kırmızı)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için (opsiyonel)
- Pudra şekeri veya krem şanti
Yapılışı:
- Elmalı iç dolguyu hazırlayın
- Elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları ekleyip orta ateşte 5 dakika kadar sotelen.
- Üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyip elmalar yumuşayıncaya ve şeker karamelize olana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Soğumaya bırakın.
- Keki hazırlayın
- Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına (tercihen 24 cm'lik yuvarlak) hamurun yarısını dökün. Üzerine soğumuş elma karışımını yayın, kalan hamuru elmaların üzerine dökerek kaplayın.
- Pişirme ve servis
- Keki önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Üzerine pudra şekeri serperek veya krem şanti ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Elmaları çok ince doğramamaya dikkat edin, aksi halde iç dolgu çok sulu olabilir.
- Keki ılıkken servis yapmak isterseniz, üzerine dondurma ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için elma dolgusuna ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize harika bir elmalı pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
