Elmalı Pasta Milföy Hamurundan Nasıl Yapılır?
Milföy hamuru, pratik ve lezzetli tarifler için harika bir başlangıç noktasıdır. Elmalı pasta yapmak için milföy hamurunu kullanmak, işinizi kolaylaştırırken aynı zamanda çıtır çıtır bir doku sunar. İşte adım adım elmalı pasta tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet hazır milföy hamuru (dondurulmuş, oda sıcaklığında çözülmüş)
- 3-4 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi elma)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı süt (yumurta sarısı ile karıştırmak için)
- Pudra şekeri (servis için)
Hazırlık Süreci:
- Milföy hamurlarını paket talimatlarına göre çözün. Genellikle oda sıcaklığında 15-20 dakika yeterlidir.
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Limon suyu ile karıştırarak kararmasını önleyin.
- Bir tavada tereyağını eritin, elmaları ekleyip orta ateşte 5-7 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Toz şeker, tarçın, hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pastanın Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Çözülmüş milföy hamurlarını tezgaha yayın. Birini tepsi boyutunda kesin veya olduğu gibi kullanın, diğerini ise şeritler halinde kesin (üst kafes deseni için).
- Tepsiye yerleştirdiğiniz milföy hamurunun üzerine soğumuş elma karışımını yayın, kenarlardan 2 cm boşluk bırakın.
- İkinci milföy hamurundan kestiğiniz şeritleri elma dolgunun üzerine kafes şeklinde yerleştirin. Kenarları bastırarak kapatın.
- Yumurta sarısı ve sütü çırpıp fırçayla pastanın üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Milföy hamurunu çok fazla bekletmeden kullanın, aksi halde yapışkan hale gelebilir.
- Elma dolgusunu soğutmak, milföy hamurunun ıslanmasını önler ve daha çıtır bir sonuç verir.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Pastayı sıcakken kesmekten kaçının, dolgu akabilir; soğumasını bekleyin.
Bu tarifle, ev yapımı elmalı pastayı milföy hamuru kullanarak kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
