Elmalı muhallebili rulo pasta nasıl yapılır?
Elmalı muhallebili rulo pasta, geleneksel tatlı lezzetlerini modern bir sunumla buluşturan nefis bir tarif. Pandispanyanın yumuşak dokusu, kremamsı muhallebi ve tarçınlı elma dolgusunun mükemmel uyumu, bu pastayı özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.
Elmalı Muhallebili Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 100 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
Elmalı İç Harcı İçin:
- 4 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün ve 10-12 dakika pişirin
2. Elmalı İç Harcı:
- Elmaları rendeleyin
- Tereyağında elmaları yumuşayana kadar pişirin
- Şeker ve tarçın ekleyip karamelize olana kadar pişirin
- Soğumaya bırakın
3. Muhallebi Hazırlığı:
- Süt, şeker, un ve yumurta sarısını çırpın
- Kısık ateşte topaklanmayana kadar pişirin
- Ocaktan alın, tereyağı ve vanilini ekleyin
- Soğumaya bırakın
4. Montaj:
- Pandispanyayı temiz bir bez üzerine alın
- Üzerine soğuyan muhallebiyi yayın
- Elmalı harcı muhallebinin üzerine serpin
- Rulo şeklinde sarın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
5. Servis:
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın
- Dilimleyerek ikram edin
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapmaya çalışmayın
- Muhallebi ve elma harcının iyice soğuması önemli
- Rulo yaparken çok sıkı sararsanız pasta çatlayabilir
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
