Elmalı Rulo Pasta: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Elmalı rulo pasta, hem görsel olarak şık hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan nefis bir tatlıdır. Elmalı kek tarifinden farklı olarak, burada ince bir pandispanya hamuru kullanılır ve içi yumuşak elma dolgusuyla sarılarak rulo şekli verilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz elmalı rulo pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı süt
- 2-3 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin, elmaları ve tarçını ekleyip yumuşayana kadar kavurun. İsterseniz ceviz de ekleyip soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sütü ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökün, spatula ile eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Hamur hafifçe pembeleşince fırından alın.
- Pandispanyayı fırından çıkar çıkmaz, temiz bir mutfak bezi üzerine ters çevirin ve yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
- Soğumaya bırakın, ardından üzerine hazırladığınız elma dolgusunu yayın.
- Hamuru beze sararak rulo şeklini verin, bir süre buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde rulo yaparken kırılabilir.
- Elma dolgusunu soğuttuktan sonra kullanın, sıcak dolgu hamuru ıslatabilir.
- Rulo yaparken hamuru sıkıca sarın, böylece şekli daha düzgün olur.
- Dinlendirme süresi en az 1 saat olmalıdır, bu sayede dilimlemesi kolaylaşır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir elmalı rulo pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
