Elmalı Bisküvili Kremalı Pasta Tarifi
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal! Elmalı bisküvilerin gevrek dokusu ve kremalı karışımın yumuşaklığıyla harika bir uyum yakalayacaksınız. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 paket elmalı bisküvi (yaklaşık 400 gram)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
- Üzeri için: rendelenmiş hindistan cevizi veya toz antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, elmalı bisküvileri bir karıştırma kabında ufak parçalar haline getirin. Bunu elle kırabilir veya bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bisküvilerin yarısını pasta kalıbının tabanına düzgünce yayın ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Diğer yarısını ise kenara ayırın, üzeri için kullanacağız.
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kaynamaya başlayınca, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu, kremasının topaklanmamasını sağlayacaktır.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyip kremayla bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından, kremayı soğumaya bırakın. Hızlı soğuması için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krema soğurken, krem şantiyi hazırlayın. Bir kasede, krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırpın, katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpma işlemini sürdürün.
- Soğuyan kremayı, hazırladığınız krem şanti ile yavaşça karıştırın. Bu, pastanın hafif ve kremsi dokusunu artıracaktır.
- Pasta kalıbının tabanındaki bisküvi katmanının üzerine bu kremalı karışımı dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Son olarak, kenara ayırdığınız ufalanmış bisküvileri pastanın üzerine serpin. İsterseniz rendelenmiş hindistan cevizi veya toz antep fıstığı ekleyerek süsleyebilirsiniz.
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Bu süre, bisküvilerin kremayla yumuşamasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlayacaktır.
- Servis yapmadan önce, pastayı kalıptan çıkarın ve dilimleyerek sunun. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Bisküvileri çok ince ufalamayın, hafif parçalar halinde bırakırsanız pastanın dokusu daha keyifli olur.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde topaklanabilir.
- Dinlendirme süresini uzatırsanız (örneğin bir gece), pastanın lezzeti daha derinleşir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
