Elmalı alman pastası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Elmalı Alman pastası, Almanya'nın geleneksel tatlılarından biri olup, lezzeti ve görünümü ile dikkat çekmektedir. Bu pasta, özellikle elma ile harmanlanmış tarçınlı iç harcı ve hafif hamuru ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, elmalı Alman pastasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Elmalı Alman pastası için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Hamur İçin:
  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
  • 75 gram toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
• İç Harcı İçin:
  • 3-4 adet elma (tercihen ekşi elma)
  • 100 gram toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı nişasta
• Süsleme İçin:
  • Powdered sugar (isteğe bağlı)

Elmalı Alman pastasının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak yoğurun. - Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. - Doğranmış elmaları bir kabın içine alın, üzerine toz şeker, tarçın, limon suyu ve nişastayı ekleyerek karıştırın.

3. Pasta Şeklini Verme: - Dinlenmiş hamuru unlanmış bir zeminde açın ve bir tepsiye yerleştirin. - Hamurun üzerine elma harcını eşit şekilde dağıtın. - Kalan hamuru şeritler halinde keserek elma harcının üzerine kafes şeklinde yerleştirin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 30-35 dakika kadar pişirin. - Pasta altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Servis: - Fırından çıkan pastanın soğumasını bekleyin. - İsteğe bağlı olarak üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Elmalı Alman pastası, çeşitli sürpriz tatlar ekleyerek zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içine vanilya özütü eklemek, pastanın aromasını artıracaktır. Servis sırasında yanında dondurma veya krem şanti ile sunmak da pastanın lezzetini katlayacaktır. Sonuç olarak, elmalı Alman pastası, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek evinizde bu lezzetli pastayı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!