Ekler pasta için en pratik tarifler neler?

Ekler Pasta: Pratik ve Lezzetli Tarifler

Ekler pasta, zarif görünümü ve krema dolu lezzetiyle herkesin sevdiği bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ekler pasta tarifleri, adım adım anlatım ve ipuçlarıyla birlikte:

1. Klasik Ekler Pasta Tarifi

Bu tarif, geleneksel ekler pastasının temelini oluşturur ve az malzemeyle hazırlanabilir.

• Hamuru için: 1 su bardağı su, 100 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tutam tuz, 1 su bardağı un ve 4 adet yumurta kullanın.
• Yapılışı: Su, tereyağı, şeker ve tuzu bir tencerede kaynatın. Unu ekleyip karıştırarak topaklanmayan bir hamur elde edin. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Hamuru sıkma torbasıyla fırın tepsisine şeritler halinde sıkın ve 200°C'de 25-30 dakika pişirin.
• Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilya ile muhallebi hazırlayın. Soğuduktan sonra 200 ml krema ekleyip çırpın.
• Birleştirme: Soğuyan eklerleri ortadan kesip krema ile doldurun. Üzerini çikolata sosu veya pudra şekeriyle süsleyin.

2. Pratik Krem Şanti Ekler Tarifi

Zaman kazanmak için hazır krem şanti kullanabilirsiniz; bu, pastayı daha hafif ve hızlı yapar.

• Hamuru için: Yukarıdaki klasik tarifteki gibi hazırlayın veya hazır ekler hamuru kullanarak pişirin.
• Krema için: 1 paket krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar bekleyin. İsteğe bağlı vanilya veya kakao ekleyerek çeşnilendirin.
• Birleştirme: Eklerleri doldurduktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirin. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek servis yapın.

3. Çikolatalı Ekler Pasta Tarifi

Çikolata severler için, hamura veya kremaya çikolata katılarak hazırlanan lezzetli bir versiyon.

• Hamuru için: Klasik tarifteki gibi yapın, ancak pişirmeden önce hamura 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın.
• Krema için: 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un ile çikolatalı muhallebi pişirin. Soğuduktan sonra krem şanti ile karıştırın.
• Birleştirme: Eklerleri doldurup üzerini erimiş bitter çikolata ile kaplayın. Buzdolabında soğutun.

4. Meyveli Ekler Pasta Tarifi

Meyve ekleyerek pastayı daha ferah ve hafif hale getirebilirsiniz; ideal yaz tatlısı.

• Hamuru için: Klasik tarifteki gibi hazırlayın.
• Krema için: Krem şanti veya vanilyalı muhallebiye çilek, ahududu gibi meyveleri püre halinde ekleyin. Taze meyve parçaları da kullanabilirsiniz.
• Birleştirme: Eklerleri kremayla doldurduktan sonra üzerine meyve dilimleri yerleştirin. Hafifçe pudra şekeri serperek servis yapın.

Pratik İpuçları ve Püf Noktaları

Ekler pasta yaparken işinizi kolaylaştıracak bazı öneriler:

• Hamur sıkarken, eşit boyutta şeritler yapmaya özen gösterin; bu, pişme süresini dengeler.
• Eklerleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmayın; oda sıcaklığında dinlendirerek çökmesini önleyin.
• Krema dolgusu için, eklerleri ortadan kesmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun.
• Zaman kısıtlıysa, hazır ekler hamuru veya krem şanti kullanarak süreyi kısaltabilirsiniz.
• Servis öncesi buzdolabında en az 1 saat bekletin; bu, kremanın oturmasını sağlar ve lezzeti artırır.

Bu pratik tariflerle, evde kolayca lezzetli ekler pastalar hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi varyasyonlarınızı yaratın! Afiyet olsun.