Dorbi Pasta Kreması Tarifi
Dorbi pasta kreması, hafif ve lezzetli bir dolgu malzemesi olarak tercih edilen, özellikle pastacılıkta sıkça kullanılan bir krema türüdür. Genellikle süt, un, şeker ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Dorbi pasta kreması tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta sarısı (kıvam için, opsiyonel)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütün kaynamasına gerek yok, sadece ılık olması yeterli.
- Ayrı bir kapta toz şeker ve unu karıştırın. Ardından, bu karışımı azar azar ılık süte ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmayı önlemek için bir çırpma teli kullanabilirsiniz.
- Karışımı orta ateşte, koyulaşana ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Krema kıvam alıp baloncuklar çıkarmaya başladığında, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Ocaktan aldıktan sonra, tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. İsterseniz, daha pürüzsüz bir kıvam için yumurta sarısını ekleyebilirsiniz; ancak yumurta eklerken kremanın biraz soğumasını bekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra pastalarınızda veya tatlılarınızda kullanmaya hazır.
İpuçları:
- Kremayı daha hafif yapmak için süt yerine yarım yağlı süt kullanabilirsiniz.
- Kıvamını kontrol etmek için, bir kaşıkla kremayı alın ve parmağınızla üzerine çizik atın; çizik hemen kapanmıyorsa kıvamı ideal demektir.
- Pastalarda kullanmadan önce, kremanın tamamen soğuduğundan emin olun, aksi halde pastanız ıslanabilir.
Bu tarifle, evde kolayca Dorbi pasta kreması hazırlayabilir ve pastalarınızı lezzetlendirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
