Donmuş pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Serinletici bir yaz tatlısı olan donmuş pasta, pratik hazırlanışı ve çeşitlendirilebilir yapısıyla mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. Bisküvi tabanı ve kremalı katmanlardan oluşan bu tatlı, özellikle sıcak günlerde ideal bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Donmuş Pasta Nedir?

Donmuş pasta, genellikle buzdolabında veya derin dondurucuda katmanlı olarak hazırlanan, pişirme gerektirmeyen, soğuk servis edilen bir tatlıdır. Kremalı, çikolatalı, meyveli gibi çeşitleri bulunur ve yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. Yapımı kolay olduğu için evde pratik şekilde hazırlanabilir.

Donmuş Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Temel bir donmuş pasta için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz. Tarif çeşidine göre eklemeler yapılabilir (örneğin, çilek, muz, fındık gibi).

200 gram bisküvi (petibör veya burçak bisküvi uygundur)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı krema (35% yağlı, soğuk)
1 paket vanilya şekeri
3-4 yemek kaşığı toz şeker (krema için)
200 gram labne peyniri veya krem peynir (isteğe bağlı, kıvam için)
1 paket çikolata sosu veya meyve püresi (örneğin, çilek veya çikolata aroması eklemek için)
İsteğe bağlı süsleme: rendelenmiş çikolata, meyve dilimleri, fındık parçaları

Donmuş Pasta Nasıl Yapılır?

İşte adım adım donmuş pasta yapımı:

Adım 1: Taban Hazırlama

Bisküvileri bir poşete koyup, bir merdane veya mutfak robotu ile ufalanır hale getirin. Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın. Bu karışımı, pasta kalıbının (örneğin, kek kalıbı veya dikdörtgen bir kap) tabanına yayın ve bir kaşıkla iyice bastırarak düzleştirin. Bu tabanı buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

Adım 2: Kremalı Karışımı Hazırlama

Soğuk kremayı, toz şeker ve vanilya şekerini ekleyerek bir kapta mikserle çırpın. Krema katılaşana ve kabarana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. İsterseniz, labne peyniri veya krem peyniri ekleyip karıştırarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Aromalı sosları (çikolata veya meyve püresi) bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.

Adım 3: Katmanları Birleştirme ve Dondurma

Buzdolabından çıkardığınız bisküvi tabanının üzerine hazırladığınız kremalı karışımı dökün ve bir spatula ile düzleştirin. İsterseniz, üzerine meyve dilimleri veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. Pastayı, üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 4-6 saat veya tercihen bir gece bekletin. Daha hızlı donması için derin dondurucuya da koyabilirsiniz, ancak servisten önce 10-15 dakika buzdolabında yumuşatın.

Adım 4: Servis

Donmuş pastayı kalıptan çıkarın (kalıbı sıcak bir bezle hafifçe ısıtarak kolaylaştırabilirsiniz). Dilimleyip, süslemelerle servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri

Pastayı dondurucuda saklarsanız, daha uzun süre taze kalır, ancak servisten önce yumuşamasını bekleyin.
Çeşitlendirmek için: Çikolatalı versiyon için kremaya eritilmiş bitter çikolata ekleyin, meyveli için taze çilek veya mango püresi kullanın.
Sağlıklı bir alternatif için bisküvi yerine yulaf ezmesi, tereyağı yerine hindistan cevizi yağı deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, lezzetli ve ferahlatıcı bir donmuş pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar