Dondurucuda Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
Dondurucuda mozaik pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilen, hazırlanması kolay ve lezzetli bir tariftir. Genellikle petibör bisküvi, kakao, süt ve tereyağı gibi temel malzemelerle yapılır, buzdolabında veya dondurucuda dinlendirilerek servis edilir. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı, aroma için)
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya hindistan cevizi (içine veya üzerine serpmek için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, petibör bisküvileri küçük parçalar halinde kırın. Bunu bir poşet içinde elinizle veya bir bıçakla yapabilirsiniz; çok ufalanmamasına dikkat edin, mozaik görünümü için parçalar halinde kalmalılar.
- Bir tencerede süt, kakao, toz şeker ve tereyağını koyup orta ateşte karıştırarak ısıtın. Tereyağı eriyip malzemeler homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ısınıncaya kadar getirin. İsterseniz bu aşamada vanilyayı ekleyin.
- Hazırladığınız sıcak karışımı, kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve bir spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Bisküvilerin karışımı eşit şekilde emmesi için iyice harmanlayın. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada ceviz veya fındık gibi kuruyemişleri ekleyebilirsiniz.
- Karışımı, yağlı kâğıt serdiğiniz veya hafifçe yağladığınız bir kek kalıbına veya uygun bir kaba dökün. Üzerini düzleştirin ve bastırarak sıkılaştırın.
- Pastayı, buzdolabında en az 3-4 saat veya dondurucuda 1-2 saat bekletin. Dondurucuda daha hızlı donacağı için kıvamı daha sert olur; buzdolabında ise daha yumuşak kalır. Tercihinize göre ayarlayın.
- Donduktan sonra kalıptan çıkarın, dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi veya kakao serperek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok küçük parçalara ayırmayın, aksi halde pastanın mozaik görünümü kaybolabilir.
- Karışımı sıcakken bisküvilere eklediğinizde, bisküviler yumuşar ama dağılmaz; bu, pastanın kıvamı için önemlidir.
- Dondurucuda bekletirken, aşırı donmaması için üzerini streç filmle kapatabilirsiniz.
- Şeker miktarını ayarlayarak tatlılık seviyesini kişiselleştirebilirsiniz; kakao acı ise şekeri biraz artırabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir mozaik pasta yapabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
