Dondurmalı Pasta: Serinletici Bir Lezzet Şöleni
Dondurmalı pasta, özellikle sıcak yaz günlerinde hem göze hem de damağa hitap eden ferahlatıcı bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu pastayı, birkaç püf noktasına dikkat ederek evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte dondurmalı pasta tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 litre vanilyalı dondurma (tercihen yumuşak kıvamda)
- 200 gram bisküvi (petibör veya burçak bisküvi uygundur)
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı çilek, muz veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- Üzeri için: Çikolata sosu, fındık veya meyve dilimleri
Yapılışı:
- İlk olarak, bisküvileri rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirin veya bir poşet içinde ezerek kırın.
- Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın. Bu karışımı, pasta kalıbının tabanına düzgünce yayın ve bir kaşıkla bastırarak tabanı oluşturun. Kalıbı buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Bu sırada, dondurmayı oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletip yumuşamasını sağlayın. Yumuşak dondurmayı bir kaseye alın, vanilini ekleyip karıştırın. İsterseniz içine doğranmış meyve veya çikolata parçalarını ekleyip harmanlayın.
- Buzdolabından çıkardığınız kalıbın üzerine dondurma karışımını dökün ve düzeltin. Pastanın üzerini streç filmle kapatıp derin dondurucuda en az 6 saat veya bir gece bekletin.
- Servis etmeden önce, kalıbı birkaç saniye sıcak suya tutarak pastayı kolayca çıkarın. Üzerini çikolata sosu, fındık veya meyve dilimleriyle süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Dondurmayı çok eritmeden, sadece yumuşatın; aksi halde pastanın kıvamı bozulabilir ve buzlanma oluşabilir.
- Bisküvi tabanını iyice bastırarak sıkı bir yapı oluşturun, böylece dilimleme sırasında dağılmasını önlersiniz.
- Pastayı derin dondurucuda saklayın ve servis ederken oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletip yumuşamasını sağlayın; bu, daha kremsi bir doku kazandırır.
- İç malzeme olarak kuruyemiş veya meyve ekliyorsanız, bunları küçük parçalar halinde doğrayın ve dondurmaya iyice karıştırın.
- Kalıp olarak yayvan bir kek kalıbı veya springform pasta kalıbı kullanmak, pastayı çıkarmayı kolaylaştırır.
Bu tarifle, misafirlerinizi şaşırtacak lezzetli ve serin bir dondurmalı pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
