Dondurmalı kalp şeklinde pasta nasıl yapılır?
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat eden bir tarif: dondurmalı kalp şeklinde pasta. Bisküvili tabanın çıtırlığı, vanilya ve çilekli dondurmanın enfes uyumu, taze meyve ve çikolata sosuyla tamamlanan bu buzluk pastası, özel günlerinizde sofralarınızı şenlendirecek.
Dondurmalı Kalp Şeklinde Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre vanilyalı dondurma (yumuşak ama erimemiş olmalı)
- 500 ml çilekli dondurma
- 200 gr bisküvi (petibör veya burçak türü)
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı çilek (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- Süsleme için: Çikolata sosu, taze nane yaprakları, pudra şekeri
Yapılışı:
- Kalıp olarak 20 cm çapında kalp şeklinde bir kek kalıbı veya yayvan bir kap kullanabilirsiniz. Kalıbın içini streç filmle kaplayın.
- Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kalıbın tabanına iyice yayın ve bastırarak düzleştirin.
- Bu tabanı 15 dakika buzlukta bekletin.
- Vanilyalı dondurmayı oda sıcaklığında 5-10 dakika beklettikten sonra kalıba yayın ve üzerini düzleştirin. Tekrar 30 dakika dondurucuda bekletin.
- Çilekleri püre haline getirip pudra şekeri ve vanilinle karıştırın. Çilekli dondurma ile birleştirip vanilyalı dondurmanın üzerine yayın.
- Pastanın üzerini streç filmle kapatıp en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dondurucuda bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıbı 1-2 dakika sıcak suya tutup pastayı ters çevirerek çıkarın.
- Çikolata sosu, pudra şekeri ve taze nane yaprakları ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Dondurmaları çok eritmeden yumuşatmak işlemi kolaylaştırır.
- Kalıbı streç filmle kaplamak pastayı çıkarmayı kolaylaştırır.
- Pastayı servis etmeden 5 dakika önce buzdolabına alıp yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Not: Dondurma çeşitlerini sevdiğiniz meyve aromalarıyla değiştirebilir, bisküvili taban yerine hazır pandispanya da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
