Doğum Günü Pastaları: Enfes ve Kolay Tarifler
Doğum günleri, sevdiklerimizle birlikte kutladığımız özel anlardan biridir ve bu özel günü taçlandıran en önemli unsurlardan biri de pastadır. İster klasik lezzetler ister yaratıcı tasarımlar tercih edin, doğum günü pastaları hem görsel şölen sunar hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, farklı zevklere hitap eden, denenmiş ve sevilen doğum günü pasta tarifleri:
1. Klasik Çikolatalı Pasta
Çikolata severler için vazgeçilmez bir seçenek olan bu pasta, yumuşacık keki ve kremasıyla herkesi mutlu eder.
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Kreması için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 200 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı kakao.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ikiye bölün. Kremayı hazırlamak için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuyunca tereyağı ve kakaoyu ekleyip çırpın. Keki krema ile katlayıp üzerini süsleyin.
2. Red Velvet Pasta
Kırmızı kadifemsi dokusu ve beyaz krem peynirli kremasıyla göz alıcı bir seçenek.
- Malzemeler: 3 yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Kreması için: 400 gram krem peynir, 1 su bardağı pudra şekeri, 200 gram tereyağı, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve gıda boyasını ekleyin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Yağlanmış kalıba döküp 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca ikiye bölün. Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpın. Keki bu krema ile katlayıp üzerini süsleyin.
3. Çilekli Pasta
Taze ve hafif bir lezzet arayanlar için ideal; çilekler pastaya hem renk hem de ferahlık katar.
- Malzemeler: 4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Kreması için: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 200 gram tereyağı, 1 kase dilimlenmiş çilek.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbında 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuyunca ikiye bölün. Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı pişirip soğutun, tereyağı ekleyip çırpın. Keki krema ve çileklerle katlayıp üzerini çilek ve krema ile süsleyin.
4. San Sebastian Pasta
Çikolata ve krem peynirin mükemmel uyumu; akışan içiyle unutulmaz bir deneyim sunar.
- Malzemeler: 4 yumurta, 200 gram bitter çikolata, 200 gram tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya.
- Kreması için: 200 gram krem peynir, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurta ve şekeri çırpıp erimiş karışıma ekleyin. Un ve vanilyayı ilave edip yağlanmış kek kalıbına dökün. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin (içi hafif akışkan kalmalı). Soğuyunca üzerine krem peynir, pudra şekeri ve vanilyadan hazırlanan kremayı sürüp servis yapın.
5. Limonlu Pasta
Ferahlatıcı ve hafif bir tat isteyenler için mükemmel; limonun ekşimsi lezzeti pastaya ayrı bir keyif katar.
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 limonun suyu ve rendesi.
- Kreması için: 1 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 200 gram tereyağı, 1 limonun suyu ve rendesi.
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri çırpın, un, kabartma tozu, vanilya, limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbında 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca ikiye bölün. Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı pişirip soğutun, tereyağı ve limon suyu/rendesini ekleyip çırpın. Keki bu krema ile katlayıp üzerini limon dilimleriyle süsleyin.
Püf Noktaları ve Süsleme Önerileri
- Pastaları daha lezzetli yapmak için, kek karışımına bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek kabarmasını sağlayabilirsiniz.
- Süsleme için çikolata sosu, meyve dilimleri, kuru yemiş veya yenilebilir çiçekler kullanabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yaparsanız, kıvamı daha iyi olacaktır.
Bu tariflerle, doğum gününüzü unutulmaz kılacak lezzetli ve güzel bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
