Dışı Kremalı Pasta Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Krema için
- 500 ml sıvı krema (en az %35 yağlı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket krem şanti (veya tercihe göre 2 paket)
- Süsleme için (isteğe bağlı)
- Taze meyveler (çilek, muz, kivi)
- Çikolata sosu veya kakaolu sos
- Renkli pasta süsleri
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli bir kek kalıbına (22-24 cm) dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp, kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlığı
- Sıvı kremayı soğuk bir kapta, mikserle yavaşça çırpmaya başlayın. Köpürdükçe hızını artırın.
- Krema kıvam alınca pudra şekerini ekleyip, katı bir kıvam alana kadar çırpın.
- İsteğe bağlı olarak krem şantiyi de ekleyip, karıştırarak daha tok bir kıvam elde edin.
- Kremayı buzdolabında dinlendirin.
- Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat kremayı sürün.
- Dilimlenmiş meyveleri (örneğin muz veya çilek) ekleyip, ikinci katmanı yerleştirin.
- Tüm katmanları bu şekilde birleştirin, en üst katmanı kapatın.
- Pastanın dışını ve yanlarını kalan kremayla kaplayın, spatula veya pasta sıvama aparatı ile düzleştirin.
- Süsleme ve Servis
- Pastanın üzerini taze meyveler, çikolata sosu veya renkli süslerle beğeninize göre süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Kremayı çırparken, kabın ve mikserin soğuk olması kremanın daha iyi tutmasını sağlar.
- Pandispanyayı soğuduktan sonra kesmek, dağılmasını önler.
- Dinlendirme süresi, pastanın lezzetini ve kıvamını artırır, bu nedenle acele etmeyin.
Sonuç:
Bu tarifle, dışı kremalı, içi yumuşacık bir pasta yapabilir, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
