Dışı Krem Şantili Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Dışı krem şantili pasta, hafif ve yumuşak dokusuyla özellikle yaz aylarında tercih edilen popüler bir tatlıdır. Krem şanti, pastanın dışını kaplayarak hem görsel olarak şık bir sunum sağlar hem de sütlü, ferahlatıcı bir tat katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir dışı krem şantili pasta tarifi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi 25-30 dakikadır (artı soğutma süresi). Malzemeleri ve adımları takip ederek, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir pasta sunabilirsiniz.
Malzemeler (Pandispanya Tabanı İçin):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Malzemeler (Krem Şanti Kaplama İçin):
- 2 paket krem şanti (hazır toz formunda, yaklaşık 80-100 gram)
- 1,5 su bardağı soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)
- İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri (daha tatlı bir krem şanti için)
- İsteğe bağlı süsleme: Taze meyveler (çilek, muz, kivi), çikolata sosu, hindistan cevizi veya renkli pasta süsleri
Yapılışı (Adım Adım):
- Adım 1: Pandispanya Tabanını Hazırlama - Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilin şekeri eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Sıvı yağ ve sütü ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımı yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun (kürdan temiz çıkmalı). Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Adım 2: Krem Şantiyi Hazırlama - Soğuk sütü (buzdolabından çıkmış olmalı) derin bir kaba alın. Üzerine krem şanti tozunu ve isteğe bağlı pudra şekerini ekleyin. Mikserle, katı ve kabarık bir kıvam alana kadar yüksek devirde çırpın (yaklaşık 3-5 dakika). Krem şantiyi buzdolabında bekletin, böylece daha iyi kıvam alır ve pasta kaplamada kolaylık sağlar.
- Adım 3: Pastayı Birleştirme ve Kaplama - Soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkarın. Dilerseniz ikiye bölüp arasına meyve veya krem şanti sürebilirsiniz, ancak basit bir versiyon için tek kat olarak da kullanabilirsiniz. Pastanın üstünü ve yanlarını spatula veya bıçak yardımıyla hazırladığınız krem şanti ile kaplayın. Krem şantiyi düzgün yaymak için döner bir pasta tabağı kullanabilirsiniz.
- Adım 4: Süsleme ve Servis - Pastanın üzerini taze meyve dilimleri (örneğin çilek, muz), çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin. Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece krem şanti iyice oturur ve dilimlerken dağılmaz. Soğuk olarak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olması önemlidir; aksi halde iyi kabarmayabilir. Hatta sütü bir süre buzlukta bekletip kullanabilirsiniz.
- Pandispanyayı pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Daha yoğun bir krem şanti için, hazır krem şanti yerine taze krema (35% yağlı) ve pudra şekeri ile kendi krem şantinizi yapabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin, çünkü krem şanti zamanla sıvılaşabilir.
Bu tarifle, dışı krem şantili pastanız hem lezzetli hem de göz alıcı olacak. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
