Dikdörtgen Kelebekli Pasta: Tarif ve Yapım Aşamaları
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 ml krema
Süsleme İçin:
- 200 gr beyaz çikolata
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Kelebek şeklinde pasta süsleri
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Dikdörtgen bir kek kalbini yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın.
2. Kreması:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
- Kremayı çırpıp soğumuş muhallebiye ekleyerek karıştırın.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğumuş pandispanyayı iki eşit dikdörtgen parçaya bölün.
- Alt parçanın üzerine kremanın yarısını sürün, üst parçayı kapatın ve kalan kremayla pastanın üstünü ve yanlarını kaplayın.
4. Süsleme:
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, isteğe bağlı gıda boyası ekleyin.
- Erimiş çikolatayı pastanın üzerine döküp eşit şekilde yayın.
- Çikolata donmadan önce kelebek süslerini pastanın üzerine yerleştirin.
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı ıslatmak isterseniz, soğuk süte birkaç damla limon suyu ekleyip üzerine sürebilirsiniz.
- Kelebek süsleri yerine taze meyvelerle de süsleyebilirsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, dilimlemesini kolaylaştırır.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
