Köstebek Pasta Nedir?
Köstebek pasta, çikolatalı bir pasta türüdür. Adını, üzerindeki çikolatalı kırıntıların köstebek yuvasına benzetilmesinden alır. Yumuşak kek katmanları ve kremalı iç dolgusuyla oldukça sevilen bir tatlıdır.
Dikdörtgen Borcamda Köstebek Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin
- Üzeri için:
- Kek kırıntıları (kekin kenarlarından ve üstünden)
- 1 paket çikolata sosu veya eritilmiş çikolata
Dikdörtgen Borcamda Köstebek Pasta Yapım Aşamaları
- Keki hazırlayın:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
- Kremayı yapın:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha karıştırarak pişirin, kıvam alınca ocaktan alın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın, ılımaya bırakın.
- Ilıyan kremaya yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
- Pastayı birleştirin:
- Soğuyan keki borcamdan çıkarın, üst kısmını ve kenarlarını rendeleyerek kırıntı elde edin.
- Keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Borcamın tabanına bir kat kek yerleştirin, üzerine kremadan sürün.
- Diğer kek katmanlarını da aynı şekilde yerleştirip kremayla kaplayın.
- En üst katmanı kremayla kaplayın ve kenarlarını da kremayla sıvayın.
- Üzerini süsleyin:
- Hazırladığınız kek kırıntılarını pastanın üzerine ve kenarlarına serpin.
- İsteğe bağlı olarak eritilmiş çikolata veya çikolata sosuyla desenler yapabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin, servis yapmadan önce dilimleyin.
Püf Noktaları
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir.
- Krema soğudukça kıvam alacağı için ılıkken pastaya sürün.
- Kırıntıları elde etmek için keki rendeleyebilir veya blender kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi pastanın lezzetini artırır, en az 4 saat bekletin.
Sonuç
Dikdörtgen borcam kullanarak köstebek pasta yapmak pratik ve kolaydır. Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
