Dereotlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarif nedir?
Mis gibi dereotu kokulu, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir pastane kurabiyesi hazırlamak için doğru adrestesiniz. Yumuşacık dokusu ve enfes aromasıyla bu tarif, deneyen herkesin beğenisini kazanacak. Malzemeleri bir araya getirip adım adım ilerleyerek evinizde pastane lezzetlerini yakalayabilirsiniz.
Dereotlu Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu, tuz ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında).
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla unla sertleştirmeyin, yumuşak kalmalı.
- Dereotunu iyice yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra kullanın.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra servis ederseniz daha lezzetli olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
