Dankek Rulo Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- Krema için: 2 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt
- Üzeri için: Pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Hamurun yarısını ayrı bir kaseye alın, kalanına kakaoyu ekleyip karıştırarak çikolatalı hamur hazırlayın.
- Önce sade hamuru tepsiye yayın, üzerine çikolatalı hamuru döküp eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kekin üzeri hafifçe elastik olmalı.
- Pişen keki hemen temiz bir bez üzerine alın, yağlı kağıdı çıkarıp rulo şeklinde sararak soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan keki açın, krem şantiyi üzerine yayın ve tekrar rulo yapın.
- Üzerini pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Keki sıcakken rulo yapın, soğursa kırılabilir.
- Krema için krem şantiyi aşırı çırpmayın, kesilebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, rulo pasta daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak kremaya meyve veya fındık ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
