Damla Sakızlı Bisküvili Pasta Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Damla sakızının hoş aroması ve bisküvilerin yumuşak dokusuyla, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı sunar. İşte detaylı yapım aşamaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 paket (yaklaşık 200 g) petibör bisküvi veya sade bisküvi
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı damla sakızı (toz veya öğütülmüş halde)
- 200 ml krema (veya 1 paket krema)
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, sos için)
- Üzeri için: Hindistan cevizi, file badem veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
- İlk olarak, bisküvileri hazırlayın: Bisküvileri bir kaseye kırın veya bütün halde kullanabilirsiniz. Sütü ısıtın ve içine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Şeker eriyinceye kadar ısıtmaya devam edin, ardından ocaktan alın. Damla sakızını ekleyip iyice karıştırarak erimesini sağlayın. Bu karışımı soğumaya bırakın.
- Krema ve krem şantiyi hazırlayın: Bir kasede krem şantiyi, soğuk süt veya su ile çırparak katılaşana kadar hazırlayın. Ayrı bir kapta kremayı (eğer sıvı krema kullanıyorsanız) çırparak kıvam almasını sağlayın. Soğuyan damla sakızlı süt karışımını kremaya yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Sonra, bu karışımı hazırladığınız krem şantiye ekleyip yavaşça spatula ile karıştırın.
- Pastayı katmanlayın: Bir pasta kalıbını veya derin bir kabı tereyağı ile hafifçe yağlayın. Tabanına bisküvileri dizin, üzerine hazırladığınız kremalı karışımdan bir kat sürün. Bu işlemi bisküvi ve kremalı karışım katmanları şeklinde tekrarlayın, en üst katman kremalı karışım olacak şekilde bitirin.
- Soğutun ve servis yapın: Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin. Soğuduktan sonra üzerini Hindistan cevizi, file badem veya çikolata parçacıkları ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Damla sakızını toz halde bulamazsanız, birkaç damla sakızı öğüterek kullanabilirsiniz; aromasının yoğunluğunu ayarlamak için miktarı azaltıp artırabilirsiniz.
- Bisküvileri sütle ıslatmak yerine, bu tarifte olduğu gibi kremalı karışımla yumuşatmak daha iyi sonuç verir ve pasta dağılmaz.
- Soğutma süresi pastanın kıvamı için önemlidir; en az 4 saat buzdolabında bekletmeyi unutmayın.
- Vejetaryen veya hafif bir versiyon için krema yerine yoğurt veya bitkisel kremalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
