Damla çikolatalı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Çıtır kenarları ve yumuşak iç dokusuyla damla çikolatalı kurabiyeler, en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veren dengeli malzeme ölçüleri ve pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir tepsiye yağlı kağıt serin.
Geniş bir kapta tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilyayı ilave edin.
Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın, sonra bu karışımı yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyip spatula ile karıştırın.
Damla çikolataları ekleyip homojen dağılana kadar karıştırın.
Hamurdan kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (kurabiyeler pişerken yayılacaktır).
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, sonra servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

Kurabiyeleri daha yumuşak isterseniz pişirme süresini kısaltın, daha çıtır için biraz uzatın.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz kurabiyeler daha az yayılır ve kıvamı daha iyi olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap