Damat pastası büyük borcamda nasıl hazırlanır?

Büyük bir borcam kullanarak damat pastası hazırlamak, hem pratiklik hem de kalabalık misafirler için ideal bir çözüm sunuyor. Geleneksel yuvarlak kalıplara alternatif olan bu yöntem, pastanın dilimlenmesini ve servisini oldukça kolaylaştırıyor. İşte borcamda mükemmel kıvamda damat pastası yapmanın püf noktaları ve adım adım hazırlık süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damat Pastası Büyük Borcamda Hazırlama Rehberi

Damat pastası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle yuvarlak kek kalıplarında hazırlanır, ancak büyük bir borcam kullanarak daha pratik ve kalabalık misafirler için ideal bir versiyonunu yapabilirsiniz. Bu yöntem, pastanın dilimlenmesini ve servisini kolaylaştırır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (Büyük Borcam İçin)

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet için: 3 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
Üzeri için: Hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz
Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)

Hazırlık Adımları

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Büyük borcamı hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Kek hamuru için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru borcama dökün ve fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın, 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
Kreması için, süt, un, nişasta ve şekeri tencerede koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuduktan sonra vanilin ve çırpılmış kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Kek fırından çıkınca, ılık haldeyken soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Tamamen soğuduktan sonra kremayı yayın.
En üstüne Hindistan cevizi veya ceviz serperek buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Keki sıcakken şerbet dökmeyin, dağılabilir; ılık olması idealdir.
Borcamın boyutuna göre pişme süresi değişebilir, kontrol edin.
Kremayı soğutarak eklemek, pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.

Sonuç

Bu tarifle, büyük borcamda hazırlanan damat pastası, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkacaktır. Kalabalık sofralar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar