Cremole köstebek pasta tarifi nasıl hazırlanır?
Çikolata ve kremanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis köstebek pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Kakao aromalı yumuşacık kek katmanları, vanilyalı krem şantili muhallebi ve parlak çikolata sosunun birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Cremole Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- Kreması için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Üzeri için
- 200 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
Kekin Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180 derecede 35-40 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Kremanın Hazırlanışı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin
- Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın
- Krem şantiyi sütle çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt tabana kremanın yarısını yayın
- Üst katı kapatın
- Kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına yayın
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin
Çikolata Sosu ve Son Dokunuşlar:
- Çikolatayı benmari usulü eritin
- Tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın
- Krem şantiyi hazırlayıp çikolata sosuna ekleyin
- Sosu pastanın üzerine dökün
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Keki çok sıcakken kesmeyin, dağılabilir
- Kremayı soğuduktan sonra krem şanti ile birleştirin
- Pastayı en az 4 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce 15 dakika oda sıcaklığında bekletin
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
