Çilekli Yaş Pasta Tarifi ve En İyi Tavsiyeler
Çilekli yaş pasta, hem görsel şöleni hem de hafif tadıyla özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir çilekli yaş pasta tarifi ve en iyi sonuçlar için ipuçları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 500 ml süt (muhallebi için)
- 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
- 1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
- 1 paket vanilin (muhallebi için)
- 200 ml sıvı krema
- 400-500 gram taze çilek
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, ardından un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar hazırlayın, soğuyan muhallebiyle birleştirip karıştırın.
- Soğuk pastayı iki veya üç kat halinde kesin, her katı sütle ıslatıp muhallebi-krem şanti karışımı sürün, dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
- Pastanın dışını ve üstünü kalan kremayla kaplayın, süslemek için bütün veya dilim çilek kullanın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
En İyi Çilekli Yaş Pasta Tarifi İçin İpuçları:
- Pastanızın daha nemli olmasını istiyorsanız, katları ıslatmak için süt yerine meyve suyu veya şerbet kullanabilirsiniz.
- Çilekleri taze ve olgun seçin; dilimleyip şekerle hafifçe marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Krema yerine labne peyniri ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece katlar iyice birleşir ve dilimlemesi kolaylaşır.
Popüler Çilekli Yaş Pasta Çeşitleri:
- Klasik Kremalı: Yukarıdaki tarif gibi, hafif ve sütlü kremayla hazırlanır.
- Çikolatalı Çilekli: Pasta katlarına kakao ekleyerek veya çikolata sosuyla zenginleştirerek yapılır.
- Mascarpone'lu: Krem şanti yerine mascarpone peyniri kullanılarak İtalyan usulü bir lezzet elde edilir.
- Frambuazlı Çilekli: Çileklerin yanı sıra frambuaz ekleyerek meyve çeşitliliği artırılır.
Bu tariflerle evinizde misafirlerinizi büyüleyecek bir çilekli yaş pasta yapabilirsiniz. Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
