Çilekli şarlot pastanın tarifi nasıl hazırlanır?

Çilekli şarlot pastası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Hem görsel olarak etkileyici hem de tat olarak damakları şenlendiren bu pasta, çileğin taze ve doğal tadını ön plana çıkarır. Bu yazıda, çilekli şarlot pastasının nasıl hazırlandığını adım adım inceleyeceğiz.

Çilekli şarlot pastası için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 300 gram çilek
• 200 ml krema
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 4 adet yumurta
• 200 gram bisküvi (tercihen petit beurre veya hazır pasta bisküvisi)
• 1 paket jelatin (yaklaşık 10 gram)
• 1 su bardağı süt
• Bir tutam tuz

Çilekli şarlot pastasının hazırlanış süreci 4 ana aşamadan oluşmaktadır:

Öncelikle çilekler iyice yıkanır ve sap kısımları temizlenir. Çileklerin yarısı bütün olarak bırakılacak, diğer yarısı ise püre haline getirilecektir. Püre haline getirilen çilekler, toz şeker ile karıştırılarak bir kenarda bekletilir.

Bir kaba krema, toz şeker ve vanilin eklenir. Mikser ile krema kabarana kadar çırpılır. Ayrı bir kapta yumurtalar ve bir tutam tuz çırpılır. Çırpılan yumurtalar, hazırlanan krema karışımına eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

Jelatin, paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak ıslatılır ve eritilir. Daha sonra çilek püresi ile karıştırılır. Bisküviler, sütle ıslatılarak kalıbın tabanına yerleştirilir. Üzerine çilek püresi ve kremalı karışım dökülür.

Pastanın üst kısmına bütün çilekler yerleştirilir. Son olarak, kalıbın üzerine tekrar bisküvi yerleştirilip, tüm karışımın üzeri düzlenir. Pasta, buzdolabında en az 4 saat dinlendirilmelidir. Dinlendikten sonra, kalıptan çıkarılarak dilimlenir ve servis edilir.

Çilekli şarlot pastası, taze çilekler ve nane yaprakları ile süslenerek sunulabilir. Yanında ferahlatıcı bir içecek ile servis edilmesi, özellikle yaz aylarında tatlıyı daha da keyifli hale getirebilir.