Çilekli pasta sosu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Çilekli pasta sosu, özellikle yaz aylarında taze çileklerin bolca bulunduğu dönemlerde, tatlılarımıza tat katmak için mükemmel bir seçenektir. Bu sos, çileklerin doğal tatlarını ve aromasını en iyi şekilde yansıtan, tatlı ve hafif asidik bir lezzet sunarak pasta, kek ve tatlılarınızı zenginleştirebilir. Aşağıda çilekli pasta sosunun yapımına dair detaylı bir tarif bulacaksınız.

Çilekli pasta sosu için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram taze çilek
• 100 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, sosun kıvamını artırmak için)
• 100 ml su

Çilekli pasta sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

Öncelikle, çilekleri iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Eğer çilekler büyükse, ikiye ya da dörde kesebilirsiniz. Bu, sosun daha homojen bir kıvama gelmesine yardımcı olacaktır.

Bir tencereye yıkanmış ve doğranmış çilekleri, toz şekeri ve limon suyunu ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Eğer sosun daha yoğun olmasını istiyorsanız, bir kasede nişastayı 100 ml su ile karıştırarak açın. Kaynayan çilek karışımına bu nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sosun kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaştığında ocaktan alın.

Çilekli sosu ocaktan aldıktan sonra bir süre soğumaya bırakın. Sosu, pasta veya tatlılarınızın üzerine dökmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Çilekli pasta sosunu, pandispanya kekleri, profiterol, dondurma veya sütlaç gibi tatlıların üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, sosu bisküvi tabanlı tatlılar için de kullanmak oldukça lezzetli bir alternatif sunar.