Çilekli Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Çilekli pasta, yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilen, görsel olarak da iştah açıcı bir pastadır. Bu tarifte, yumuşacık pandispanya katmanları, taze çilekler ve krem şanti ile birleşerek mükemmel bir denge sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çilekli pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı, nemlilik için)
- Krema için
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 çay bardağı toz şeker (tatlandırmak için)
- Dolgu ve Süsleme için
- 500 gram taze çilek
- Yarım su bardağı çilek reçeli (parlatmak için)
- İsteğe bağlı: nane yaprakları veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına dökün, 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk süt ve toz şekerle mikserle katılaşana kadar çırpın, buzdolabında bekletin.
- Çilekleri Hazırlama
- Çilekleri yıkayıp kurulayın, dilimleyin veya bütün bırakın (dilimler dolgu için, bütünler süsleme için).
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç katmana ayırın.
- Alt katmana krem şantinin bir kısmını sürün, üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
- İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın, en üst katmanı kapatın.
- Pastanın dışını kalan krem şanti ile kaplayın, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Süsleme ve Servis
- Dinlenmiş pastanın üzerine bütün çilekleri dizin, eritilmiş çilek reçelesiyle parlatın.
- İsteğe bağlı nane veya pudra şekeri ekleyip soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Pandispanyayı soğutmadan kesmeyin, dağılabilir.
- Krem şantiyi hızlı çırpmak için sütü ve çırpma kabını soğutun.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin, katların birleşmesi için idealdir.
Bu tarifle, ev yapımı çilekli pasta keyfini sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
