Çilekli Pasta Kreması Tarifi
Çilekli pasta kreması, pastalarınızı tatlandırmak ve taze bir dokunuş katmak için harika bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve kremsi bir tarif:
Malzemeler:
- 200 ml taze süt krema (veya 1 paket krema)
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram taze çilek (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (kıvam için, isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (çileklerin rengini korumak için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, çilekleri güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Üzerine limon suyu serperek kararmasını önleyin.
- Bir tencereye süt kremasını, toz şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eriyene ve karışım hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- Eğer kıvamını daha yoğun tutmak isterseniz, mısır nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk sütle karıştırıp tenceredeki kremaya yavaşça ekleyin. Topaklanmaması için hızlıca çırpın.
- Krema kaynamaya başlayınca, doğranmış çilekleri ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin, çilekler yumuşasın ama fazla ezilmesin. Ardından ocağı kapatın.
- Kremayı soğumaya bırakın, sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra, bir mikserle hafifçe çırparak daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
İpuçları:
- Kremayı daha pürüzsüz yapmak için, pişirdikten sonra bir elekten geçirebilirsiniz.
- Çilek yerine dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz, ancak önceden çözülmüş olmasına dikkat edin.
- Bu kremayı pastalarınızın arasına sürebilir veya üzerini süslemek için kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
