Çilekli Pasta Jölesi Tarifi
Çilekli pasta jölesi, pastaların üzerine parlak ve lezzetli bir katman eklemek için harika bir yoldur. Hem görsel olarak çekici hem de taze çileklerin tadını ön plana çıkarır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram taze çilek (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (tazelik için)
Yapılışı:
- İlk olarak, taze çilekleri güzelce yıkayın, saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Eğer daha pürüzsüz bir jöle isterseniz, çilekleri püre haline getirebilirsiniz.
- Bir tencereye suyu, toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Nişastanın topaklanmaması için soğuk suyla iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında, doğranmış çilekleri ekleyin.
- Çilekler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin, ardından vanilya şekerini ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Limon suyu, jölenin rengini canlı tutmaya yardımcı olur.
- Jöle kıvamına geldiğinde (yoğunlaşmış ve hafifçe koyulaşmış), ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan jöleyi, önceden hazırladığınız pastanın üzerine dökün ve buzdolabında en az 1-2 saat bekletin ki jöle iyice donmuş olsun.
İpuçları:
- Jöleyi daha parlak yapmak için, pişirme aşamasında 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz.
- Eğer hızlı bir seçenek arıyorsanız, hazır jöle tozu kullanabilirsiniz, ancak taze çileklerle yapılan tarif daha doğal bir tat verir.
- Jöleyi pastanın üzerine dökmeden önce, pastanın tamamen soğuduğundan emin olun; aksi takdirde jöle eriyebilir.
Bu tarifle, pastanız hem daha lezzetli hem de göz alıcı olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
