Çilekli Mini Pasta Tarifi: Hem Hafif Hem Lezzetli!
Çilekli mini pastalar, özellikle yaz aylarında misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi etkileyecek bu tarifi, aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet mini pasta için):
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kase taze çilek (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 kase krema (tercihen taze krema veya hazır krem şanti)
- Toz antep fıstığı veya pudra şekeri (süsleme için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 50 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Mini kek kalıplarınızı yağlayın veya kağıt kek kağıtlarıyla kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Hazırladığınız hamuru mini kek kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Yaklaşık 3/4'ü kadar doldurun, çünkü pişerken kabaracaktır.
- Fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkıyorsa pastalar hazırdır.
- Pişen pastaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bu sırada, kremayı çırpın ve buzdolabında bekletin. Çilekleri yıkayıp küçük parçalara doğrayın.
- Soğuyan pastaların üst kısmını hafifçe kesin (isteğe bağlı) ve içlerine bir miktar krema sürün. Üzerine doğranmış çilekleri ekleyin.
- Pastaların üstünü kremayla kaplayın ve kalan çileklerle süsleyin. İsterseniz toz antep fıstığı veya pudra şekeri serperek servis edin.
İpuçları ve Öneriler:
- Pastaları daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerlerine şerbet (örneğin, çilekli şerbet) gezdirebilirsiniz.
- Krema yerine labne peyniri ve bal karışımı kullanarak daha hafif bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Çilek mevsimi değilse, dondurulmuş çilekleri kullanabilirsiniz, ancak suyunu süzdürmeyi unutmayın.
- Mini pastaları buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, tazeliğini koruması için üzerini streç filmle kapatın.
Bu tarifle, sevdiklerinize hem görsel bir şölen hem de lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
