Cilekli krema ile süslü pasta nasıl yapılır?

Hem göze hem damağa hitap eden bu çilekli kremalı pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Yumuşacık kek katmanları, vanilyalı kreması ve taze çileklerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi: Lezzet ve Görsellik Bir Arada

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema İçin:

500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 ml sıvı krema

Süsleme İçin:

500 gr taze çilek
Yarım su bardağı çilek reçeli
1 paket krem şanti

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Krema Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.

Pastanın Birleştirilmesi:

Soğuyan keki iki veya üç eşit katmana ayırın.
Her katmanın arasına hazırladığınız kremadan sürün ve dilimlenmiş çilekler yerleştirin.
Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.

Süsleme:

Krem şantiyi hazırlayın ve pastanın üzerine süsleyici bir şekilde uygulayın.
Taze çilekleri dilimleyerek pastanın üzerine güzel bir şekilde yerleştirin.
Çilek reçesini biraz ısıtıp sulandırarak pastanın üzerine gezdirin.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Keki ıslatmak için şerbet kullanmak isterseniz, 1 su bardağı su ve yarım su bardağı şekeri kaynatıp soğutarak kullanabilirsiniz.
Kremayı daha hafif yapmak için sıvı krema yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.
Çilekleri taze kullanmak pastanın lezzetini artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar