Çilekli Krem Şantili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
- Krem şanti için: 2 paket krem şanti (200 ml soğuk süt ile çırpılacak)
- İç dolgu ve süsleme için: 500 gr taze çilek, 1/2 su bardağı toz şeker (çileklerin üzerine), 1 paket vanilya
- Islatmak için: 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
2. Çilekli Dolgu Hazırlığı:
- Çilekleri yıkayıp kurulayın, dilimleyin. Üzerine toz şeker ve vanilya serpip buzdolabında 15-20 dakika bekletin, suyunu salmalarını sağlayın.
3. Krem Şanti Hazırlığı:
- Soğuk sütü ve krem şantiyi mikserle katılaşana kadar çırpın, buzdolabında bekletin.
4. Pastanın Birleştirilmesi:
- Pandispanya katlarının üzerine sütle ıslatın (isteğe bağlı).
- İlk katın üzerine krem şantinin yarısını sürün, üzerine çilekli dolguyu yayın.
- İkinci katı koyup aynı işlemi tekrarlayın. Üst katı kapatın.
- Pastanın dışını kalan krem şanti ile kaplayın.
5. Süsleme ve Servis:
- Pastanın üzerini dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın. Soğuk olarak tüketin.
İpuçları:
- Pandispanyayı bir gece önceden yapıp dinlendirirseniz daha nemli olur.
- Krem şantiyi çırpmadan önce sütü ve mikseri soğutun, daha iyi sonuç alırsınız.
- Çilekleri taze kullanmak pastanın lezzetini artırır; mevsim dışıysa dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz, ancak suyunu süzdürmeyi unutmayın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
