Çilekli köstebek pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?
Çilekli köstebek pastası, yumuşacık pandispanyası ve taze çileklerle hazırlanan nefis bir tatlı alternatifi. Krem şantinin hafif dokusu ve meyvelerin ferahlığı, bu geleneksel pastayı özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.
Çilekli Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 500 gr çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin.
- Pişen keki soğumaya bırakın.
2. Krem Şanti ve Çilek Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Çilekleri yıkayıp temizleyin, dilimleyin.
3. Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün.
- Alt tabanı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine krem şantinin yarısını sürün.
- Dilimlenmiş çilekleri krem şanti üzerine dizin.
- Üst kek tabakasını kapatın.
- Kalan krem şantiyi pastanın her yerine sürün.
- Pudra şekeri serperek süsleyin.
4. Servis Önerisi:
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dilimleyip üzerine taze çilek ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayın daha iyi tutar.
- Keki ılıkken kesmeyin, dağılabilir.
- Çilekleri hemen kullanmayacaksanız limon suyuyla karıştırın.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
