Çilekli Kedi Dili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kedi Dili Bisküvisi için
- 3 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
- 100 gr toz şeker
- 100 gr un
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Krema için
- 400 ml soğuk süt
- 200 ml sıvı krema
- 1 paket krem şanti
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Çilekli sos için
- 300 gr taze çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 paket vanilin
Kedi Dili Bisküvisi Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Yumurta akını tuzla birlikte cam bir kasede, katı bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını toz şekerle beyazlaşana kadar çırpın.
- Yumurta sarılı karışıma vanilini ekleyin ve yumurta aklarını spatula ile yavaşça karıştırın.
- Unu eleyerek karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- Karışımı sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye ince şeritler halinde sıkın.
- 10-12 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin, sonra soğumaya bırakın.
Krema Hazırlanışı:
- Bir tencerede süt, toz şeker ve pudingi çırparak kaynatın, soğumaya bırakın.
- Sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan pudinge krem şantiyi ekleyip karıştırın, ardından çırpılmış kremayı ilave edin.
Çilekli Sos Yapılışı:
- Çilekleri yıkayıp doğrayın, bir tencereye alın.
- Üzerine şeker, vanilin, nişasta ve su ekleyip kıvam alana kadar pişirin, soğutun.
Pastanın Montajı:
- Kedi dillerini taban olarak dizin, üzerine kremanın yarısını yayın.
- Çilekli sosun bir kısmını ekleyip tekrar kedi dilleri ile kat oluşturun.
- En üste kalan kremayı sürün ve çilekli sos ile süsleyin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Pastayı hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Çilek yerine mevsimine göre farklı meyveler de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
