Çilekli kalpli pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çilekli kalpli pasta, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, hem lezzetli hem de görselliğiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, çilekli kalpli pastanın tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Pasta, taze çilekler ve hafif bir krema ile hazırlanarak, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecektir.

Çilekli kalpli pasta yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 paket hazır kek (veya 4 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin)
• 2 su bardağı süt (kek için)
• 300 gram taze çilek
• 2 su bardağı krema (hafif çırpılmış)
• 1 su bardağı toz şeker (krema için)
• Çilek sosu (isteğe bağlı)
• Süsleme için taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Çilekli kalpli pasta hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Eğer hazır kek kullanmıyorsanız, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Karışımın renginin açılması ve hacminin artması gerekir. Ardından un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek, homojen bir karışım elde edin. Karışımı kalp şeklindeki bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kekin soğumasını bekleyin.

Kremayı hazırlamak için, soğuyan kremayı bir kabın içine alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle çırparak hafif ve kabarık bir kıvam elde edin. Krema, pastanın katmanları arasında kullanılacak ve dış yüzeyini kaplayacaktır.

Taze çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Çilekleri dilimleyerek pasta için hazırlayın. İsterseniz bazı çilekleri süsleme için bütün olarak bırakabilirsiniz.

Soğuyan keki dikkatlice kalpten çıkarın ve ortadan ikiye kesin. İlk katı servis tabağına yerleştirin. Üzerine bir kat krema sürün ve dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. İkinci kat keki üzerine kapatın ve kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün.

Kremanın üzerine dilimlenmiş çilekleri ve isteğe bağlı olarak nane yapraklarını yerleştirerek pastayı süsleyin. Eğer çilek sosu kullanıyorsanız, pastanın üzerine gezdirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Çilekli kalpli pasta, dilimlenerek servis edilmelidir. Yanında kahve veya çay ile sunulması önerilir. Özellikle özel günlerde, doğum günlerinde veya Sevgililer Günü'nde tercih edilen bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.