Çilek Soslu Kedi Dili Pastası Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kedi Dili Bisküvi: 1 paket (yaklaşık 200 gram)
- Taze çilek: 400 gram
- Toz şeker: 1 su bardağı
- Krem şanti: 2 paket
- Süt: 1,5 su bardağı
- Vanilya özütü: 1 çay kaşığı
- Limon suyu: 1 yemek kaşığı
- Tereyağı: 2 yemek kaşığı
Çilek Sosu İçin:
- Taze çilek: 200 gram
- Toz şeker: 3 yemek kaşığı
- Su: 1/4 su bardağı
- Mısır nişastası: 1 tatlı kaşığı
Yapılışı:
1. Krem Şanti Hazırlığı:
- Krem şantiyi paket üzerindeki talimata göre soğuk sütle çırpın
- Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında dinlenmeye bırakın
2. Çilek Püresi:
- 400 gram çileği yıkayıp temizleyin
- Çilekleri blender'dan geçirerek püre haline getirin
- Püreye 1 su bardağı şeker, limon suyu ve vanilyayı ekleyin
- Karışımı 5 dakika kısık ateşte pişirin
- Soğumaya bırakın
3. Kedi Dili Bisküvileri:
- Bisküvileri uygun bir kapta dizmeye hazır hale getirin
- Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine hafifçe sürebilirsiniz
4. Kat Kat Yerleştirme:
- Servis kabının tabanına kedi dili bisküvileri dizin
- Üzerine soğumuş çilek püresinden bir kat sürün
- Krem şantiden bir kat ekleyin
- Bu işlemi bisküvi bitene kadar tekrarlayın
- En üste krem şanti katmanı gelecek şekilde ayarlayın
5. Çilek Sosu Hazırlığı:
- 200 gram çileği küçük parçalar halinde doğrayın
- Tencereye su, şeker ve doğranmış çilekleri ekleyin
- Mısır nişastasını az suyla açıp sos karışımına ekleyin
- Kıvam alana kadar pişirin ve soğumaya bırakın
6. Son Dokunuşlar:
- Pastanın en üst katmanına hazırladığınız çilek sosunu gezdirin
- Taze çilek dilimleriyle süsleyin
- Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Pastayı geceden hazırlayıp sabaha kadar buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur
- Çilekler mevsiminde değilse, dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz
- Krem şantiyi aşırı çırpmamaya dikkat edin, kesilebilir
- Pastayı servis etmeden önce 15 dakika oda sıcaklığında bekletin
Servis Önerisi:
- Pastayı dilimledikten sonra üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz
- Yanında vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz
Not: Bu tarif soğuk servis edilen bir pastadır. Yaz ayları için ideal, ferahlatıcı bir tatlı alternatifidir.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
