Çilek Reçelli Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Çilek Reçeli İçin:
- 2 su bardağı çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle kontrol edin.
- Soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve vanilini tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp tereyağını ekleyin, soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın, soğuyan muhallebiye yavaşça ekleyin.
3. Çilek Reçeli Hazırlığı:
- Çilekleri küçük parçalara doğrayın, şeker ve limon suyuyla tencereye alın.
- Orta ateşte 10-15 dakika kaynatın, soğumaya bırakın.
4. Pastanın Birleştirilmesi:
- Pandispanya katlarının arasına önce krema, sonra çilek reçeli sürün.
- En üst katı krema ile kaplayın, yanları da sıvayın.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce taze çileklerle süsleyin.
İpuçları:
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
- Çilek reçelini süzerek kullanırsanız daha pürüzsüz bir doku elde edersiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için yoğurt ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Denemek ister misiniz? |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
