Çilek kızı pastası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Çilekli pastaların en sevilen çeşitlerinden biri olan bu nefis tatlı, pandispanya katları arasında taze çilekler ve kremalı dolgusuyla dikkat çekiyor. Yumuşacık pandispanyası, vanilyalı kreması ve parlak jöle kaplamasıyla hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilek Kızı Pastası Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Pandispanya için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
Krema için
500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
200 ml sıvı krema
1 paket krem şanti
Diğer Malzemeler
500 gr taze çilek
1 paket çilek jölesi
1/2 su bardağı pudra şekeri (dekorada kullanılacak)

Yapılışı:

Pandispanya Hazırlanışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
Süt ve sıvı yağı ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin.
Pişen pandispanyayı kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Krema Hazırlanışı:

Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp vanilini ekleyin, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi paket talimatına göre çırpın.
Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip mikserle çırpın.

Pastanın Montajı:

Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit kat olacak şekilde kesin.
En alt kata bir miktar kremadan sürün.
Dilimlenmiş çilekleri kremanın üzerine dizin.
İkinci katı kapatıp aynı işlemi tekrarlayın.
Pastanın tüm dış yüzeyini kalan kremayla kaplayın.

Jöle ve Dekorasyon:

Çilek jölesini paketindeki talimata göre hazırlayın.
Pastanın üzerine dilimlenmiş çilekleri dizin.
Hazırladığınız jöleyi çileklerin üzerine dökün.
En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Pandispanyayı çok uzun süre çırpmayın, kabarmayabilir.
Kremayı soğuturken üzerine streç filmi direktttttttttttt temas ettirin, aksi halde kaymak tutar.
Pastayı en az bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.
Çilekleri iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kullanın.

Not: Bu tarif orta boy (24 cm) bir pasta kalıbı için uygundur. Dilerseniz çilek miktarını artırabilir veya iç kreme çilek püresi ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar