Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi: Evde Lezzet Şöleni
Çikolatalı yaş pasta, özel günlerin vazgeçilmez tatlısıdır. Yumuşacık keki ve kremasıyla herkesi büyüler. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
- Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 gram tereyağı, 200 gram bitter çikolata.
- Islatmak için: 1 su bardağı süt (isteğe bağlı 1-2 yemek kaşığı şeker eklenebilir).
- Üzeri için: Rendelenmiş çikolata veya kakao.
Yapılışı:
- Keki hazırlamak: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlamak: Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta tereyağını ve eritilmiş bitter çikolatayı çırpın, soğuyan muhallebiyi ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Pastayı birleştirmek: Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına alıp sütle ıslatın. Üzerine kremadan bir kat sürün. Diğer kek katmanını ekleyip tekrar ıslatın. Pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis: Dinlenen pastanın üzerini rendelenmiş çikolata veya kakao ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kekin çok sert olmaması için pişirme süresine dikkat edin; fazla pişerse kuru olabilir.
- Krema soğumadan tereyağı ve çikolatayı eklemeyin, aksi halde topaklanabilir.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece kıvamı mükemmel olur ve dilimlemesi kolaylaşır.
Bu tarifle, misafirlerinize unutulmaz bir çikolatalı yaş pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
