Çikolatalı vişneli pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çikolata ve vişnenin lezzet buluşmasını taçlandıran bu pastada, yumuşak kek katmanları arasında vişne dolgusu ve kremalı dokunuşlar sizi bekliyor. Üzerini kaplayan parlak çikolata sosu ve taze vişnelerle süslenmiş bu tatlı, özel günlerinizde sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolatalı Vişneli Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml krema (şanti)
Vişne Dolgusu İçin
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri İçin
100 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze vişne veya çikolata parçaları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç kat halinde kesin.

2. Vişne Dolgusu Hazırlama:

Vişneleri bir tencereye alın, şekeri ekleyip orta ateşte 5-10 dakika pişirin.
Nişastayı biraz suyla açıp vişnelere ekleyin, kıvam alana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.

3. Krema Hazırlama:

Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın, topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Ateşten alın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın, soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.

4. Pastayı Birleştirme: