Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 200 ml sıvı krema
Diğer Malzemeler:
- 3-4 adet olgun muz
- 1 paket çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
- 1 avuç ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve vanilini tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Krem şantiyi sıvı kremayla çırpıp katılaşana kadar hazırlayın, soğuyan muhallebiyle birleştirip mikserle çırpın.
Pasta Montajı:
- Kek katlarının üzerine kremanın bir kısmını sürün, ince dilimlenmiş muzları dizin.
- Diğer kek katını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın, en üst katı kapatın.
- Pastanın tüm yüzeyine kalan kremayı sürün, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Üzerine çikolata sosu gezdirip muz dilimleri ve cevizle süsleyin. Servis yapmadan önce en az 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Not: Muzları dilimleyip limon suyu sıkarsanız kararmasını önlersiniz. Pasta ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
